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Rosso di Montalcino DOC

Le uve provengono da viti che hanno un’età compresa tra i 15 e 25 anni.
Cernita a mano su appositi tavoli prima della diraspatura e selezione ottica degli acini dopo la diraspatura.
Strutturato e potente, mantiene la freschezza e profumi tipici della nostra terra. La produzione media è di 30.000 bottiglie annue.

Le uve provengono da viti che hanno un’età compresa tra i 15 e 25 anni.
Cernita a mano su appositi tavoli prima della diraspatura e selezione ottica degli acini dopo la diraspatura.
Strutturato e potente, mantiene la freschezza e profumi tipici della nostra terra. La produzione media è di 30.000 bottiglie annue.

Uvaggio Sangiovese 100% da vigneti di età compresa tra 15 e 25 anni
Raccolta Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi.
Vinificazione Inox a temperatura controllata
Affinamento Rovere francese da 225 lt per 12 mesi e poi in Bottiglia
Annata 2018
Produzione complessiva 15.000 Btg da 750 ml.
Dati analitici principali
Alcool 14,5 %
Estratto secco 32 gr/lt
Acidità totale 5,6 gr/lt
PH 3.5
Vino non filtrato Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile. Il sedimento naturale che occasionalmente puo’ depositarsi nella bottiglie, è la prova della nostra filosofia di vinificazione. Si consiglia di decantare prima di servire.

2013 × close

Uvaggio Sangiovese 100% da vigneti di età compresa tra 15 e 25 anni
Raccolta Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi. Cernita manuale su appositi tavoli prima e dopo la diraspatura
Vinificazione Inox a temperatura controllata
Affinamento Rovere francese da 225 lt per 12 mesi e poi in Bottiglia
Annata 2013
Produzione complessiva 15.000 Btg da 750 ml.
Dati analitici principali
Alcool 14.5 %
Estratto secco 29,6 gr/lt
Acidità totale 5 gr/lt
PH 3.5
Vino non filtrato Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile. Il sedimento naturale che occasionalmente puo’ depositarsi nella bottiglie, è la prova della nostra filosofia di vinificazione. Si consiglia di decantare prima di servire.

2018 × close

Uvaggio Sangiovese 100% da vigneti di età compresa tra 15 e 25 anni
Raccolta Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi.
Vinificazione Inox a temperatura controllata
Affinamento Rovere francese da 225 lt per 12 mesi e poi in Bottiglia
Annata 2018
Produzione complessiva 15.000 Btg da 750 ml.
Dati analitici principali
Alcool 14,5 %
Estratto secco 32 gr/lt
Acidità totale 5,6 gr/lt
PH 3.5
Vino non filtrato Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile. Il sedimento naturale che occasionalmente puo’ depositarsi nella bottiglie, è la prova della nostra filosofia di vinificazione. Si consiglia di decantare prima di servire.

2017 × close

Uvaggio Sangiovese 100% da vigneti di età compresa tra 15 e 25 anni
Raccolta Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi.
Vinificazione Inox a temperatura controllata
Affinamento Rovere francese da 225 lt per 12 mesi e poi in Bottiglia
Annata 2017
Produzione complessiva 6.000 Btg da 750 ml.
Dati analitici principali
Alcool 14 %
Estratto secco 31 gr/lt
Acidità totale 5,8 gr/lt
PH 3.5
Vino non filtrato Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile. Il sedimento naturale che occasionalmente puo’ depositarsi nella bottiglie, è la prova della nostra filosofia di vinificazione. Si consiglia di decantare prima di servire.

2016 × close

Uvaggio Sangiovese 100% da vigneti di età compresa tra 15 e 25 anni
Raccolta Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi.
Vinificazione Inox a temperatura controllata
Affinamento Rovere francese da 225 lt per 12 mesi e poi in Bottiglia
Annata 2016
Produzione complessiva 15.000 Btg da 750 ml.
Dati analitici principali
Alcool 14 %
Estratto secco 30,3 gr/lt
Acidità totale 5,6 gr/lt
PH 3.5
Vino non filtrato Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile. Il sedimento naturale che occasionalmente puo’ depositarsi nella bottiglie, è la prova della nostra filosofia di vinificazione. Si consiglia di decantare prima di servire.

2015 × close

Uvaggio Sangiovese 100% da vigneti di età compresa tra 15 e 25 anni
Raccolta Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi.
Vinificazione Inox a temperatura controllata
Affinamento Rovere francese da 225 lt per 12 mesi e poi in Bottiglia
Annata 2015
Produzione complessiva 15.000 Btg da 750 ml.
Dati analitici principali
Alcool 15 %
Estratto secco 31,8 gr/lt
Acidità totale 5,3 gr/lt
PH 3.5
Vino non filtrato Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile. Il sedimento naturale che occasionalmente puo’ depositarsi nella bottiglie, è la prova della nostra filosofia di vinificazione. Si consiglia di decantare prima di servire.

2014 × close

Uvaggio Sangiovese 100% da vigneti di età compresa tra 15 e 25 anni
Raccolta Esclusivamente a mano su una produzione per ceppo pari a 800/1000 grammi.
Vinificazione Inox a temperatura controllata
Affinamento Rovere francese da 225 lt per 12 mesi e poi in Bottiglia
Annata 2014
Produzione complessiva 15.000 Btg da 750 ml.
Dati analitici principali
Alcool 14 %
Estratto secco 29,6 gr/lt
Acidità totale 5 gr/lt
PH 3.5
Vino non filtrato Siro Pacenti pratica un’agricoltura sostenibile. Il sedimento naturale che occasionalmente puo’ depositarsi nella bottiglie, è la prova della nostra filosofia di vinificazione. Si consiglia di decantare prima di servire.